Warum jeden Tag Avocado essen

Zu meinen Lieblingsspeisen gehört definitiv Avocado. Es ist so ein kleines Wunder der Natur und ich empfehle Ihnen sehr, es sich mehrmals pro Woche zu gönnen. Lesen Sie ein paar Dinge über Avocados, die Sie vielleicht noch nicht wussten, und vielleicht überzeugt es auch Sie, dass wirklich etwas an ihnen dran ist :-)

Ruhe - von Avocado nimmt man nicht zu

Wenn Sie Avocado immer noch meiden, weil Sie fälschlicherweise glauben, dass Sie davon zunehmen, machen Sie einen Fehler. Nicht nur, dass es nicht wahr ist, sondern Sie verzichten damit auch auf eine hervorragende Quelle für einfach ungesättigte Fette – gute Fette, die Sie auch in Olivenöl finden. Und außerdem helfen diese guten Fette und die enthaltenen Ballaststoffe, den Hunger zu unterdrücken. Studien zeigen, dass Mahlzeiten, die Avocado enthalten, länger sättigen als solche, die keine Avocado enthalten. Sie sollten also in Betracht ziehen, Ihrer täglichen Ernährung ein paar Scheiben Avocado hinzuzufügen.

Avocado ist eine cremige, delikate und nährstoffreiche Bombe

Und was ist also im Inneren der Avocado so wundersam? Neben den "guten" einfach ungesättigten Fetten enthält die Avocado viele Nährstoffe, die Ihrem Körper zugutekommen. Unter der harten grünen Schale verbirgt sich:

14 Mineralien
Protein, vollständig, mit allen 18 essentiellen Aminosäuren
Lösliche Ballaststoffe, um überschüssiges Cholesterin zu binden, das zusammen mit ihnen anschließend aus dem Körper ausgeschieden wird
Phytosterole
Polyphenole
Carotinoide
Omega 3
Vitamine B-Komplex, C, E und K.

Avocados lassen sich gut mit anderen Lebensmitteln kombinieren

Dank ihres ausgeprägten frischen Geschmacks und ihrer cremigen Textur lassen sich Avocados gut mit anderen Lebensmitteln kombinieren. Darüber hinaus kann Avocado die Aufnahme von Carotinoiden unterstützen, die Verbindungen sind, die in orangefarbenem und rotem Obst und Gemüse enthalten sind.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie man Avocado kombinieren kann:

Fügen Sie ein Viertel Avocado zu Ihrem morgendlichen Smoothie hinzu.
Genießen Sie eine halbe Avocado als nahrhafte Beilage zu Ihren morgendlichen Eiern anstelle von Brot.
Schneiden Sie ein paar Scheiben Avocado auf das Brot für einen schnellen Snack mitten am Tag.
Fügen Sie Ihrem Mittagssalat eine halbe Avocado hinzu, um sich bis zum Abendessen satt zu fühlen.
Fügen Sie Avocado zu kalter oder heißer Suppe hinzu, um ihr Ballaststoffe und Nährstoffe zu verleihen.
Mischen Sie mit Zitronensaft, Wasser, Essig, Gewürzen und schlagen Sie zu einem nahrhaften cremigen Salatdressing auf.
Fügen Sie es zu Huhn, Hamburgern, Eierspeisen oder Guacamole hinzu.
Mischen Sie Avocado unter Obst und Gemüse, auch für Ihre Kleinen.

Gönnen Sie es sich, es lohnt sich

Manchmal kann es schwierig sein, eine Avocado zu finden, die reif und bereit zum Essen ist, genau in dem Moment, in dem wir sie brauchen. Also ist ein wenig Vorausplanung notwendig. Echte Avocado-Liebhaber empfehlen, mehrere härtere Avocados auf einmal zu kaufen und dann den Reifungsprozess strategisch zu staffeln, sodass Sie Avocados genau dann bereit haben, wenn Sie sie möchten, und nicht alle zur gleichen Zeit reif werden. Um die Reifung zu beschleunigen, wird empfohlen, die ganze Avocado (es können auch zwei sein) in eine braune Papiertüte zu legen, zusammen mit einem Apfel oder einer Banane. Verschließen Sie den Papierbeutel und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen. Das Obst beginnt im Beutel Gase freizusetzen, die die Reifung unterstützen. Die Reifung kann 1 – 3 Tage dauern, überprüfen Sie die Avocado regelmäßig. Sobald die Avocado reif ist, können Sie sie herausnehmen, durch eine unreife ersetzen und den gesamten Prozess wiederholen.

Einige Tipps zum Schluss

Möchten Sie Avocados in Bio-Qualität kaufen? Das ist nicht einmal notwendig. Laut den Tests der EWG (Environmental Working Group) aus dem Jahr 2014 sind Avocados die am wenigsten mit Pestiziden belasteten Früchte.

Haben Sie eine Avocado aufgeschnitten, bevor sie vollständig reif war? Bestreichen Sie das Fruchtfleisch so schnell wie möglich mit Zitronensaft, damit es nicht braun wird, legen Sie beide Hälften zusammen und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. Legen Sie ihn dann in den Kühlschrank und lassen Sie ihn ein oder zwei Tage reifen. Wenn das nicht ausreicht, können Sie die Avocado zum Beispiel in einem Smoothie pürieren.

Wie Sie eine Avocado schneiden und schälen, ist wichtiger, als Sie denken. Wenn Sie es richtig machen wollen, waschen Sie die äußere Schale und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie die Avocado der Länge nach in zwei Hälften. Um den Kern zu entfernen, verwenden Sie entweder einen Löffel oder nehmen Sie ein Messer, stecken es in den Kern und beginnen, es zu drehen. Der Kern löst sich so und Sie können ihn leicht herausnehmen. Statt das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauszuholen, schälen Sie die Schale vorsichtig mit den Fingern, um das Maximum herauszuholen. Der Teil der Avocado, der der Schale am nächsten ist, ist am nährstoffreichsten.

Quelle: Mind Body Green